巴中市场监管全程守护国际皮划艇马拉松世界杯“舌尖安全”

5月23日至24日，“光雾山杯”2026年国际划联皮划艇马拉松世界杯（中国·巴中）在巴河巴城段激情开赛，这是国际A类水上大赛首次落地巴中。为全方位护航这一全球顶级水上体育赛事，连日来，全市市场监管系统以坚守“安全第一、服务至上”为原则，盯紧食材源头、加工制作、供餐留样等关键环节，以全覆盖、全流程的硬核举措，全力守护中外运动员、技术官员、游客及市民“舌尖上的安全”。 提前部署，筑牢思想防线 早在今年4月，巴中市市场监管局就召开了专题党组会，将2026年国际划联皮划艇马拉松世界杯赛事保障纳入全市市场监管领域重点安全生产工作，进行了周密与完善部署。会议明确要求，必须坚决履行安全监管主体责任，全覆盖开展从种植养殖源头、食品生产、餐饮制作到销售流通的全链条风险隐患排查，严厉打击违法违规行为，确保不出现系统性、区域性、行业性安全生产事故。同时，全市市场监管系统周密完善赛事期间“三品一特”安全监管、户外广告监管以及价格、消费等市场秩序监管，确保赛事安全顺利进行，全面展示巴中良好城市形象和精神风貌。 5月13日，发布了详尽的《食品药品安全温馨提示》，提醒广大市民和游客选择持证餐饮单位、注意饮食安全与药品科学储备，并向全市经营者提出严把人员健康、原料采购、加工操作以及环境卫生等关口，共同营造安全、健康、放心的观赛消费环境。 赛前督导，严守食安关口 5月20日，巴中市市场监管局负责人带队进行专项督导，先后深入巴中费尔顿酒店、智选假日酒店等赛事指定接待酒店以及赛事主会场等重点场所，对后厨操作间、食材库房、消毒间等关键区域进行实地检查，审阅安全管理台账与应急处置预案，并对赛事配套餐饮服务点以及公共区域特种设备进行逐项排查。 督导组强调，此次国际赛事规格高、影响广，必须坚持问题导向，对排查出的各类隐患建立台账、限期整改、闭环管理。全市系统必须严把食品安全关，紧盯食材源头溯源、加工制作流程以及菜品供餐留样等关键环节，严防食源性兴奋剂等潜在风险，坚决杜绝食品安全问题。目前，市、区两级市场监管力量已全面激活网格化监管与智慧赋能，以基层市场监管所为中心，开展常态化、拉网式风险隐患排查，确保赛事期间饮食安全保障无死角。 全域守护，落实全过程监管 赛事期间，为严防群体性食品安全风险，全市市场监管执法人员每日围绕餐饮加工操作规范、食品留样、餐饮具清洗消毒等核心内容，实施高频次的监督巡查，并严查食品流通环节，杜绝假冒伪劣及过期商品出现。针对气温升高可能带来的食源性疾病风险，执法人员重点加强对凉菜、生食海鲜等高风险食品的动态监管，督促各餐饮单位严格遵守烧熟煮透、生熟分开的操作原则。 同时，巴中市市场监管局全面加强应急值守与舆情引导。全市系统严格24小时值班，组建食品安全保障应急小组全天候在岗待命，确保发生突发情况能第一时间响应与处置，全力护航赛事期间市场秩序平稳、安全环境可靠。 以赛为媒，擦亮城市名片 为迎接这场盛会，巴中城市风貌已焕然一新。主干道彩旗招展，街头精心布设赛事打卡点，广大志愿者开展赛前演练与培训，城市处处洋溢着热烈喜庆的氛围。市场监管系统将借此契机，在夯实安全底线的基础上，严格督导商户明码标价、杜绝随意涨价与哄抬物价，并督促经营者落实食品安全主体责任，向世界展示巴中“热情、诚信、文明”的好客形象。 随着巴河水上巅峰对决大幕的拉开，巴中市市场监管系统将全力保持力度不减、标准不降，以卓越的监管服务为参赛健儿保驾护航，为全球观众和消费者营造一个安全、公平、愉悦的竞技与消费环境。返回搜狐，查看更多